Peptidoj de maro-kukumo rilatas al aktivaj peptidoj kun specialaj fiziologiaj funkcioj ĉerpitaj el maraj kukumoj, malgrandaj peptidoj kunmetitaj de 2-12 aminoacidoj aŭ peptidoj kun pli granda molekula pezo.

Peptidoj de maro-kukumo ĝenerale raportas al proteinaj hidrolizoj de peptidoj de malgranda molekulo kaj kunvivado de multoblaj funkciaj ingrediencoj akiritaj post proteasa hidrolizo kaj purigado de freŝaj maraj kukumoj. Estas raportite en la literaturo, ke la efika uzokvanto de mara kukumo -proteino estas malpli ol 20%. Ĉar mara kukumo enhavas pli da kolageno kaj la envolva efiko de kolageno, mara kukumo -proteino malfacilas digesti kaj sorbi, kaj biologie aktivaj peptidoj estas pli facile sorbitaj de la korpo. Kun la trajtoj de bona solvebleco kaj stabileco, do konverti maran kukuman proteinon en maran kukuman peptidon estas la ŝlosila maniero plene uzi ĝin.

Apliko:

Peptido de mara kukumo havas la funkcion reguligi homan korpon, ripari damaĝitajn ĉelojn, do ĝi taŭgas por ĉiuspecaj homoj kiel mezaĝaj, mensaj laboristoj, homoj kun rena manko, sub-sano kaj post-tumora kirurgio. Kaj ĝi estas vaste uzata en funkcia manĝaĵo, sanservo, FSMP, kosmetikaĵo, ktp.